Le Maque-burger de Sôma est un hamburger absolument époustouflant ! Le Maque-burger de Sôma est une véritable explosion de saveurs qui ravira les papilles des plus gourmands !
! Ne pas jeter l’eau des maquereaux !
Dans un saladier, hacher le maquereau à la fourchette et réserver l'eau dans une casserole
Mélanger l’oeuf, l’oignon et la chapelure
Incorporer au maquereau, saler, poivrer et mélanger
Faire cuire comme un steak des 2 côtés pendant 5 à 10 minutes sur feu moyen
Retourner à l'aide d'une spatule (attention à ne pas le casser !)
Mélanger le jus du maquereau, le ponzu et la fécule de pomme de terre délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau
Faire épaissir sur feu doux brièvement
Servir le maque-burger en arrosant de sauce avec le bol de riz
Itadakimasu !