Couper l’oignon en tout petits morceaux ou le mixer si vous possédez un mixeur
Quadriller les steaks, étaler les oignons dessus et laisser mariner 30mn
Retirer les oignons, saler et poivrer la viande
Faire fondre le beurre dans une poêle puis cuire la viande et réserver au chaud
Dans la même poêle, verser le vin et la sauce soja et la fécule diluée dans 1 c. à soupe d’eau
Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe puis réserver
Ajouter les oignons et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés
Réchauffer le riz et le mélanger à la pâte d’umeboshi puis le placer dans 2 bols
Mettre les steaks puis répartir la sauce et les oignons sur le dessus
Itadakimasu ! (^人^)