Saler et poivrer les morceaux de poulets puis les faire cuire dans 1 c. à café d'huile végétale

Les faire dorer d'un côté sur feu vif

Baisser le feu, les retourner et les couvrir

En parallèle, mélanger l'oignon, le jus de citron, le gingembre, l'huile de sésame et le reste d'huile végétale

Lorsque les morceaux de poulet sont cuits et dorés de toutes parts, ajouter le mélange dessus

Faire réduire sur feu moyen pendant 2 mn

Laisser refroidir et couper en petits morceaux

Former les onigiri en y insérant des morceaux de poulet

Itadakimasu !