Couper l’oignon en tout petits morceaux ou le mixer si vous possédez un mixeur

Quadriller les steaks, étaler les oignons dessus et laisser mariner 30mn

Retirer les oignons, saler et poivrer la viande

Faire fondre le beurre dans une poêle puis cuire la viande et réserver au chaud

Dans la même poêle, verser le vin et la sauce soja et la fécule diluée dans 1 c. à soupe d’eau

Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe puis réserver 

Ajouter les oignons et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés

Réchauffer le riz et le mélanger à la pâte d’umeboshi puis le placer dans 2 bols

Mettre les steaks puis répartir la sauce et les oignons sur le dessus

Itadakimasu ! (^人^)