Naporitan - Spaghetti à la japonaise
Ingrédients
- 250 g de Spaghetti
- 2 Saucisses fumées de Montbéliard
- 1 Poivron vert coupé en lamelles
- 6 Champignons coupées en tranches
- 1/2 Oignon ciselé
- 1 Gousse d'ail hachée
- Huile d'olive
Sauce :
- 2 c. à soupe de Ketchup
- 2 c. à soupe de Sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de Sucre
- 4 c. à soupe d' Eau de cuisson des pâtes
Étapes
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Couper les saucisses en petits morceaux
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Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen
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Ajouter l'ail
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Ajouter l'oignon et faire fondre
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Ajouter les morceaux de saucisses et faire cuire quelques minutes
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Ajouter les morceaux de poivron et champignons
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Mélanger et faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramolissent, environ 10 mn
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En parallèle, faire cuire les pâtes al dente comme indiqué sur l'emballage (réserver 4 c. à soupe d'eau de cuisson pour la sauce)
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Mélanger le ketchup, la sauce worcestershire, le sucre et l'eau de cuisson des pâtes
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Ajouter les pâtes cuites dans le wok
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Verser la sauce sur les pâtes
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Mélanger avec le reste
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Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et enrobe bien tous les ingrédients
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Servir et saupoudrer de parmesan
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Itadakimasu !
Notes
Les Saucisses de Montbéliard peuvent être remplacées par :
- Du jambon de porc coupé en petits morceaux
- Du jambon de poulet coupé en petits morceaux
- Des saucisses type Knack (au poulet ou au porc) coupées en petits morceaux
- Des lardons fumés
- Du bacon coupé en petits morceaux
- ...
Il est possible d'ajouter quelques gouttes de tabasco à la sauce pour en faire un plat pimenté