Voici la recette d’un condiment indispensable en cuisine japonaise : le Gomashio.
Très simple et rapide à réaliser, vous n’aurez plus besoin de l’acheter tout prêt. Le gomashio est idéal à saupoudrer sur un bol de riz blanc ou une salade.
Gomashio maison
Préparation 5 minutes
Cuisson 5 minutes
Ingrédients
- 90 g de Sésame
- 10 g de Sel
Étapes
Dans une poêle, mettre le sésame à sec
Faire dorer sur feu moyen en remuant continuellement
Éteindre le feu, ajouter le sel et mélanger
Broyer dans un mortier ou avec un mixeur
Conserver dans une boîte hermétique
Recette facile, et super condiment qui s’est rajouté sur notre étagère à épices. Il assaisonne toujours certaines de nos salades d’ été. Délicieux !