Voici la recette d’un condiment indispensable en cuisine japonaise : le Gomashio.
Très simple et rapide à réaliser, vous n’aurez plus besoin de l’acheter tout prêt. Le gomashio est idéal à saupoudrer sur un bol de riz blanc ou une salade.
Gomashio maison
Préparation 5 minutes
Cuisson 5 minutes
Ingrédients
- 90 g de Sésame
- 10 g de Sel
Étapes
Dans une poêle, mettre le sésame à sec
Faire dorer sur feu moyen en remuant continuellement
Éteindre le feu, ajouter le sel et mélanger
Broyer dans un mortier ou avec un mixeur
Conserver dans une boîte hermétique
