Voici la recette d’un condiment indispensable en cuisine japonaise : le Gomashio.
Très simple et rapide à réaliser, vous n’aurez plus besoin de l’acheter tout prêt. Le gomashio est idéal à saupoudrer sur un bol de riz blanc ou une salade.
Gomashio maison
Préparation 5 minutes
Cuisson 5 minutes
Ingrédients
- 90 g de Sésame
- 10 g de Sel
Étapes
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Dans une poêle, mettre le sésame à sec
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Faire dorer sur feu moyen en remuant continuellement
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Éteindre le feu, ajouter le sel et mélanger
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Broyer dans un mortier ou avec un mixeur
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Conserver dans une boîte hermétique
2 commentaires
Recette facile, et super condiment qui s’est rajouté sur notre étagère à épices. Il assaisonne toujours certaines de nos salades d’ été. Délicieux !
Oui ! C’est un incontournable que je me devais de faire découvrir à ceux qui ne connaissaient pas, c’est tellement bon 🙂