Le Rôti inimitable de Sôma – Food Wars S1E1 (Shokugeki no Sôma)

Pour cette 2ème recette, je me suis attaquée au 2ème plat que l’on voit dans le 1er épisode de Food Wars (Shokugeki no Sôma) : le rôti inimitable de Sôma.

Dans la 2ème partie de l’épisode, Sôma doit préparer pour une chargée de l’urbanisme qui souhaiterait les expulser du restaurant un “bon morceau de viande bien juteux”. Petit problème mais pas des moindres : il ne reste plus de viande !ヽ(°〇°)ノ

Lui ayant donné la garantie que le jour où ils ne pourraient pas servir la commande d’un client, ils fermeraient boutique, Sôma se doit de relever le défi !

Sôma - Food Wars

Le plat qu’il propose est une idée qu’il a eu le jour où il a, sans le faire exprès, mélangé 2 commandes. Son idée, basée sur un plat raté, est le rôti inimitable !

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Rôti inimitable

Voici le Rôti inimitable réalisé par Sôma !

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Itadakimasu !

Ingrédients

  • 1 kg de Pommes de terre
  • 2*7 Tranches de Lard Nature ou Fumé
  • 200 g de Champignons Coupés en petits morceaux
  • 1 Oignon Coupé en petits morceaux
  • 10 g de Sucre
  • 10 g de Beurre doux
  • Branche de romarin (facultatif)
  • Sel, Poivre

Pour la sauce :

  • 200 g de Vin rouge
  • 30 g de Sauce Soja
  • 20 g de Beurre

Accessoire :

  • Ficelle alimentaire

Étapes

  1. Faire cuire environ 20mn les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau bouillante à l’avance et les laisser refroidir.

  2. Préchauffer le four à 220°C sur position grill.

  3. Faire revenir les champignons et oignons à la poêle avec le sucre pendant 10 minutes.

  4. Après avoir enlevé leur peau, écraser les pommes de terre en purée et ajouter les champignons et oignons.

  5. Mélanger et assaisonner.

  6. Faire un boudin en forme de rôti de ce mélange et enrouler avec le lard.

  7. Ficeler et mettre des branches de romarin entre la ficelle et le bacon (facultatif).

  8. Faire rôtir au four 10/15mn de chaque côté.

  9. Mettre les ingrédients de la sauce dans la poêle sur feu vif pendant 5 minutes.

  10. Arroser le rôti avec et servir.

  11. Itadakimasu ! (^人^)

Ingrédients - Rôti inimitable - Itadakimasu

Rôti inimitable - Itadakimasu

Le rendu n’est pas aussi photogénique que ce à quoi je m’attendais et clairement loin du magnifique rôti présenté et sublimé pour l’épisode (en plus, impossible de mettre la main sur la ficelle alimentaire (-_-;)・・・). Mais je peux te garantir que le goût, lui, n’a pas fait défaut : on s’est régalés !

Rôti inimitable - Itadakimasu

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A bientôt et … Itadakimasu ! (^人^)

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