Accueil Food Wars (Shokugeki no Sôma) Riz sauté curry et ananas façon porc sauce aigre-douce – Food Wars (Shokugeki no Sôma) Saison 1

Riz sauté curry et ananas façon porc sauce aigre-douce – Food Wars (Shokugeki no Sôma) Saison 1

par Itadakimasu !

Aujourd’hui, je vous propose ma version d’un plat que l’on aperçoit dans l’épisode 22 de la Saison 1 : le Riz sauté curry et ananas.

Riz sauté curry et ananas - Food Wars (Shokugeki no Sôma)

Ce plat me donnait envie depuis un moment étant fan de l’association sucré-salé et je me suis inspirée de la recette du porc sauce aigre-douce que l’on peut trouver sur le site La Cuisine de Bernard.

J’ai volontairement diminué les doses d’ingrédients sucrés pour proposer un plat plus équilibré (à mon goût !) où le sucré ne prend pas le dessus sur le reste des ingrédients.

Résultat… Oui, on s’est régalés, une fois de plus ! (っ˘ڡ˘ς)

Concernant les ingrédients, tout est facilement trouvable dans n’importe quel supermarché. J’ai utilisé du poulet et de l’ananas frais pour cette version mais il est tout à fait possible de prendre des dés d’ananas en conserve et de la viande de porc, ou même de dinde, pour les budgets plus limités.


Ingrédients - Riz sauté curry et ananas - Food Wars (Shokugeki no Sôma)

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Riz sauté curry et ananas façon porc sauce aigre-douce

Food Wars (Shokugeki no Sôma) Saison 1

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Marinade 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 2 portions
Auteur Itadakimasu !

Ingrédients

  • 2 bols Riz déja cuit
  • 200 g Viande de porc ou poulet
  • 200 g Dés d'ananas frais ou en conserve
  • 100 g Jus d'ananas
  • 50 g Ketchup
  • 50 g Vinaigre de riz
  • 25 g Sucre
  • 1 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à café Gingembre frais râpé
  • 2 c. à café Curry
  • 1 pincée Mélange 4 ou 5 épices
  • 1/2 Poivron vert coupé en petits dés
  • 1/2 Poivron rouge coupé en petits dés

Étapes

  1. Au préalable, faire mariner 30mn les morceaux de poulet ou porc dans le mélange de sauce soja, gingembre et la moitié du curry

  2. Mélanger dans une sauteuse le jus d’ananas, le ketchup, le sucre, le vinaigre de riz, le mélange 5 épices et le reste du curry

  3. Y ajouter les légumes et les dés d’ananas et laisser cuire 10mn

  4. Y ajouter la viande et prolonger la cuisson 10mn

  5. Ajouter le riz, bien mélanger et prolonger la cuisson 2mn

  6. Rajouter du curry ou du curcuma si besoin (pour le goût et/ou la jolie couleur)

  7. Servir

  8. Itadakimasu !

Riz sauté curry et ananas - Food Wars (Shokugeki no Sôma)

Riz sauté curry et ananas - Food Wars (Shokugeki no Sôma)

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4 commentaires

Roselyne 25 janvier 2019 - 17 h 41 min

Je suis fan de la série et de cuisine et je voulais justement reproduire certaines recettes. Je tente celle-ci ce week-end !
Merci pour ton site.

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Itadakimasu ! 25 janvier 2019 - 18 h 04 min

Merci pour ton commentaire ♥
N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé 😀

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Vicky 17 janvier 2019 - 19 h 32 min

5 stars
!!!!!!!!!T a un talent incroyable. Merci de partager ces recettes. Je suis ta fan numero 1 maintenant. XD

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Itadakimasu ! 18 janvier 2019 - 10 h 56 min

Hey salut !
Merci beaucoup pour ton commentaire ♥

Je vais faire de mon mieux pour ne pas décevoir ma fan numéro 1, sois-en certaine 😀
A très bientôt !

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